玉米面就是用玉米粒磨成的粉，不是玉米淀粉哈，两者完全不同。

我做的这个是纯玉米面的，喜欢松软些的可加一半面粉（还可加点泡打粉会更蓬松些）。玉米面打入鸡蛋加入牛奶，同一方向搅拌均匀。

鸡蛋大小不同，如果感觉面糊太浓稠可用牛奶适当调整，喜欢吃甜的可以加适量白糖。

不粘锅不放油，全程小火煎。每次用勺子舀差不多相同量的面糊。

将面糊倒入锅中心，让面糊自然流动就会形成圆形。

煎至表面出现气泡孔后翻面，翻面的时候用烘焙的翻拌铲可以更好的保持饼的形状。

继续小火煎2分钟。

两面煎至焦糖色后就熟了，松饼也是一样的煎法。

嫌慢的话可以两个锅一起，翻面后可放至另一个锅内小火煎。

大小是不是差不多。

是不是很简单，快来试试吧。