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玉米饼(粗粮细作)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:25 阅读:7938
配方量比较大,建议减半量做。

用料

黄玉米面250克
白面粉250克
白糖40克
蜂蜜10克
酵母5克
泡打粉5克
吉士粉10克
鸡蛋1个
温水600克

玉米饼(粗粮细作)的做法

  1. 准备所有食材。我是用小美做的,把所有食材放小美主锅。

    玉米饼(粗粮细作)的做法 步骤1
  2. 搅成细腻无颗粒糊状。用小美操作比较方便,设置30秒速度3—4混合均匀,观察一下如果还有颗粒可以加打10秒。

    玉米饼(粗粮细作)的做法 步骤2
  3. 温暖处发酵30分钟。发酵好后把面糊里的气泡搅下去。小美操作可以设置30秒速度3.5搅拌一下。

    玉米饼(粗粮细作)的做法 步骤3
  4. 电饼铛或者魔飞锅,我用的平铁板锅,锅温160度,一小勺面糊一个小饼。锅底不用抹油,烙至金黄即可。

    玉米饼(粗粮细作)的做法 步骤4
  5. 翻面烙一下,另一面变色即可。

    玉米饼(粗粮细作)的做法 步骤5
  6. 口感细腻宣软。

    玉米饼(粗粮细作)的做法 步骤6
  7. 记录一下。喜欢的宝宝赶快做吧

    玉米饼(粗粮细作)的做法 步骤7
  8. 我用的铁板锅,用这个抹铲翻面好操作哈?,如果锅有不粘涂层请慎用。

    玉米饼(粗粮细作)的做法 步骤8