将玉米面 鸡蛋 酵母 白糖 面粉倒入盆中，搅匀

加入温牛奶（牛奶温度不要超过40度）搅拌均匀，温牛奶会更好的化开材料中的酵母，搅拌会产生小气泡。

室温发酵20—30分钟，表面出现明显的泡泡，表示发酵好了

不粘锅（或饼铛）中刷少量油。

将带气泡的面糊用大勺子搅拌一下 ，舀入锅中，面糊会自然流成一个薄薄的圆形 小火儿慢煎，几分钟面上会出现气孔，下边已经凝固成型 可以翻面了。反复翻面至两面金黄。

出锅了，特别松软 香甜 奶味十足，经常吃粗粮有益健康！大人小孩儿都爱吃。