土豆烧茄子
花上几块钱，买4个茄子，1个土豆，就能做的下饭神器，其实就是另一版本的地三鲜，土豆茄子切条后更易成熟，裏上粘稠的汤汁咸鲜适口，就是太费饭了。
用料
| 茄子 | 4根 |
| 土豆 | 1个 |
| 青椒 | 半个 |
| 葱花、蒜末 | 适量 |
| 碗汁：生抽、老抽、蚝油、盐、味精、糖、淀粉、半碗水 |
土豆烧茄子的做法
茄子和土豆切条，茄子里放一勺淀粉，拌匀
薄薄一层就行
土豆和茄子都炸至金黄上色，捞出控油
调个碗汁：1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺淀粉、少许盐、糖、味精、半碗水，搅拌均匀备用
䓤、蒜炒香，再放入青椒粒
然后放入茄子和土豆，开大火
倒入碗汁
翻炒均匀，汤汁变粘稠即可
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就是有点费饭?
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