厨房小白鸡蛋茄子饼，上手超快，超好吃
家里有个爱吃茄子的娃，几乎每天都炒茄子我都炒烦了，换个花样不爱吃茄子的我也吃到停不下来了，煎茄子外苏里嫩油儿不腻，简单调个蘸料少放点蒜泥，简直完美✌??
用料
| 茄子 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1～2个 |
| 面粉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 花椒粉 | 一小勺 |
| 胡椒粉 | 一小勺 |
| 盐 | 适量 |
厨房小白鸡蛋茄子饼，上手超快，超好吃?的做法
茄子切片，泡水，可以让茄子少吸些油还能防止茄子氧化
加入鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、花椒粉调成糊状，别太希挂不住糊，筷子搅动有阻力就行，靠自己感受哈
平底锅倒适量油，没有的话普通锅也可以就是比较费油，茄子片在面糊碗里挂上糊，放到锅里
炸至两面金黄就可以了
装盘撒上芝麻
简单调个蘸料，外酥里嫩不爱吃茄子的也吃到停不下来！?
还做了素馅包子，简单一餐就搞定啦！
