酵母加水静置5分钟

加入面粉

搅成面絮

揉成面团

盖保鲜膜发酵40分钟左右，至两倍大

茄子切丁

青椒切丁，葱切沫

粉条煮烂后切碎

加入香油和少许生抽，拌匀

茄子丁加入1勺盐，腌制15分钟

沥干水分

茄子加入辣椒和葱沫，加入1勺十三香，淋上两勺热油

再加入鸡精、蚝油、生抽、食盐，拌匀

加入粉条

发酵好的面团

切分剂子

揉圆备用，一共分了11个，每个35克左右

小面团成中间厚边缘薄

加入馅料

包好后入笼屉，静置20分钟

锅中大火烧开，去笼屉，大火蒸15分钟，关火焖5分钟即可

美味出炉

香！