️莲藕洗净去皮，切成薄片；

水烧开放入锅中煮熟；

捞出后放入冰水中浸泡；

腐竹折成段提前用冷水泡开；

同样水烧开先放腐竹煮约2分钟左右捞出后，再放入木耳煮熟；

木耳煮熟后捞出放入冰水中；

青瓜拍碎；

加点盐腌出水后倒掉；

食材准备好之后开始调酱料，小米椒、蒜末中加入热的生油、芝麻油、花椒油；

然后按比例依次加入其他调料搅拌均匀待用；

将调料淋入食材中搅拌均匀，适当摆盘；

最后撒上炸过的花生米、芝麻就可以享用了。

这样做的木耳，莲藕，青瓜清脆，酸辣真的很开胃。