海参豆角饺子
手剁海南黑猪肉馅加上绝对提鲜有营养的海参
配上时令蔬菜豆角
真真是一个鲜
Ps：饺子馅完全可以根据您家口味及饮食习惯自由配比，调出自己的味道
配上时令蔬菜豆角
真真是一个鲜
Ps：饺子馅完全可以根据您家口味及饮食习惯自由配比，调出自己的味道
用料
| 猪肉 | 300克 |
| 海参 | 200克 |
| 豆角 | 340克 |
| 葱姜 | 30克 |
| 蚝油 | 25克 |
| 老抽 | 10克 |
| 香油食用油 | 30克 |
| 盐、五香粉 | 适量 |
| 面粉 | 400克 |
| 水 | 200克（夏天适当减少5-10克） |
| 和面用盐 | 5克 |
海参豆角饺子的做法
豆角焯水切碎
❗️水开放豆角稍微焯一下去掉生豆角味就可以，脆脆的更有口感
葱姜切碎
泡发海参切碎，也可用即食海参
五花肉剁泥
猪肉泥用葱姜水顺时针打到上劲
打的同时加入少量盐、五香粉、10克老抽
打好的肉泥加入豆角、葱姜、海参
加入蚝油、盐、五香粉、香油和食用油搅拌均匀
用保鲜膜盖起放冰箱冷藏入味
❗️饺子馅拌好后冷藏个把小时再包味道会更好
肉馅入味冷藏的时间揉面
揉好后盖保鲜膜醒15分钟
醒好在揉一次就会更光滑
切条搓圆切剂子
剂子擀成中间厚周围薄的饺子皮
依旧是方便快手的北方大肚子饺子
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