土豆豆角炖排骨【隔离食记3⃣️7⃣️】
演示的分量比较大 大约六人份 可以根据需求增减用量哦
用料
| 豆角 | 750克 |
| 排骨 | 1000克 |
| 土豆 | 1000克 |
| 料酒 | 小半碗 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 30粒 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 白米醋 | 适量 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 五香粉 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 甜面酱 | 2勺 |
土豆豆角炖排骨【隔离食记3⃣️7⃣️】的做法
排骨洗净整齐码入电饭锅中
加入花椒 八角 白胡椒粉
葱两段 姜三片
小半碗黄酒 适量白米醋 盐 选择煮汤模式炖煮40分钟
煮好的排骨洗净备用
煮排骨留下的汤汁不要倒掉 过滤掉香料 残渣 备用
土豆切块备用
豆角择去两头 去筋 折两半备用
锅中加入少量的底油 加入五香粉烧热
加入葱片爆香
加入豆角 适量的盐 炒至大致变色
加入排骨大致翻炒一下
甜面酱 豆瓣酱1:1混合 加入少量的水澥开
将澥开的酱倒入排骨中 加入姜丝 大蒜（从中间切半）和高汤
炖煮一会儿后加入切好的土豆块 倒入开水没过食材 盖盖炖煮20分钟
加入生抽 老抽 开水 大火收汁
配白米饭?更香哦
