零失败的豆角炒鸡蛋
每年这个时候,妈妈种的豆角都吃不及,隔天就有很多摘的,所以总要变着花样把豆角炒好吃一点,这次就试试豆角炒蛋吧!
用料
豆角 | 600克 |
鸡蛋 | 6个 |
青椒 | 1个 |
盐 | 2小勺 |
生抽 | 1勺 |
益气健脾的豆角炒鸡蛋的做法
我妈种的豆角和青椒,买的鸡蛋。
把豆角的头和尾摘掉不要,清洗干净。
把豆角切成小丁,把青椒切成小丁,把鸡蛋打入碗中。
鸡蛋加入1小勺盐,用筷子把鸡蛋打散打匀。
锅中油热。
倒入豆角丁,加入1小勺盐。
大火炒四至五分钟左右炒断生。
大火翻炒至豆角丁断生。
再放入青椒丁。
把青椒丁炒出一丁点儿辣味。
倒入鸡蛋液,先不用动它,让它有个凝固的时间。
过一会凝固了就翻一下面。
另一面也凝固了,再次翻面。
沿锅边淋一勺生抽。
翻炒均匀入味,关火出锅。
太有食欲了!
色香味俱全!
来一个特写!
小朋友吃饭了!
小贴士
如果喜欢吃辣的,就用辣一点的线椒!
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