黄金青椒丝
做雪花虾仁时分离出来的蛋黄，用来炒青椒，又是一道简单的美味哈！可谓是一蛋两吃?
用料
| 青椒 | 6个 |
| 蛋黄 | 6个 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 盐 | 2.5克 |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 开水 | 2汤勺 |
| 食用油 | 4汤勺 |
| 白糖 | 1克 |
黄金青椒丝的做法
雪花虾仁时分离出来的6个蛋黄，青椒洗净
切丝
蛋黄加少许盐，适量凉水，少许料酒搅打成这样的状态
锅里放食用油，比平时炒菜时多点，倒入蛋黄，翻炒
盛出备用
锅再次烧热，加入少量食用油，放入青椒丝
断生后，加入蛋黄
翻炒，加少许白开水，不然有点干哈，酌情加盐，少许生抽，白糖调味
装盘啦，金黄金黄的有木有食欲大开?
小贴士
蛋黄里加入适量清水，蛋黄不至于会很硬
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