准备食材：

姜和冬瓜切片。

猪肉剁碎或者切片都可以，放些料酒，酱油，淀粉和姜片腌制一会。

瑶柱事先泡发，准备几个虾仁，没有就可忽略。

烧一壶开水待用。

热油锅，爆姜片，放入瑶柱爆香，油不用太多

加入开水，大火滚两分钟，把瑶柱的味道逼出来

开水的量看人口数量而定

加开水汤会白白的，冷水就没有那么白

加入冬瓜片，煮至滚开

接着加入猪肉，煮至滚开，猪肉熟了就好，煮太久会老

最后加入虾仁?，煮到滚开就熟了。
没有虾仁也可以，撒点葱花就好了