准备一块大冬瓜。虾米泡水。

给冬瓜去皮，去个瓤。

切块。

虾米泡好和大葱葱花放一起，泡海米的水留着。

中火炒香虾米和葱花。

给冬瓜块扔进去。

扒拉几下，放生抽（提咸味），蚝油（提鲜味），蒸鱼豉汁（提甜味）。

均匀上色后放泡虾米的水，放开水。（冷水也行）

根据块的大小，大火大概炖15-20分。稍微收收汁。

出锅～