准备好一根广式丝瓜以及两只梭子蟹

丝瓜刨皮横竖各切一刀成四瓣，然后用刀横着皮点中间部分的囊，然后两边修一下，我因为拍摄需要，大家可以随自己

然后把丝瓜翻面丝瓜囊的部分朝下，皮的部分朝上

梭子蟹洗净打开蟹盖

如图，去除蟹腮，蟹胃，蟹嘴以及螃蟹脚上尖尖部分，大蟹脚地方对切，蟹盖上一圈切除，两边的尖角切除即可，不会的可以看一下图，很简单

梭子蟹斜刀切，这样横截面大，我这里为了美观只切了六块，大家可以按照螃蟹的每一个蟹脚切一刀这样就有十块，螃蟹的大脚要用刀背会一下

如图螃蟹依次摆入丝瓜上方

盖上蟹盖蒸锅上上气后大火蒸5分钟即可

放上葱花，从边上淋少许生抽，最后淋入热油即可