丝瓜鸡蛋汤
自家小院种的丝瓜，不打药，清水洗洗就能吃。这是带汤汁的菜，不是平常喝的鸡蛋汤??
用料
| 丝瓜 | 2小根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐（泡丝瓜） | 1勺 |
| 盐 | 约1克 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 开水 | 以没过丝瓜为宜 |
| 橄榄油 | 约10克 |
丝瓜鸡蛋汤的做法
丝瓜用小刀刮去表面薄膜，打个鸡蛋。
丝瓜切滚刀块，放入碗里，倒清水，加一勺盐泡着，防氧化。
先把鸡蛋炒出来。
准备调料。
用锅里炒鸡蛋余油炒丝瓜。
稍微炒一下断生。
然后锅里加开水。
倒上鸡蛋煮开。
等丝瓜软了，加鸡粉，白胡椒粉调味。
加盐，按自己口味咸淡。
最后淋上香油即可。关火出锅。
借着晨光，美美哒咔嚓几张就可以开吃啦?
小贴士
丝瓜盐水泡一下，不氧化发黑。
这是带汤汁的菜，不是平常喝的那个鸡蛋汤?
这是带汤汁的菜，不是平常喝的那个鸡蛋汤?
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