丝瓜削皮洗净，切好，我用的滚刀
瘦肉洗净切好，顺着纹理切，切的薄一些，炒起来很嫩
热锅下油，放瘦肉下去炒，炒到不见红就倒丝瓜下去一起炒，加水到几乎和丝瓜平齐（中大火）
盖上盖子闷一会，中间不定时翻炒，直至丝瓜软了，下调味料，翻炒均匀，出锅
