丝瓜去皮切滚刀块，切点蒜末

锅中多加点油烧热，打入三个鸡蛋煎成荷包蛋

两面煎成金黄

煎好盛出切块

煎蛋的底油爆香蒜末，加入丝瓜翻炒

如果底油不多就再添点油，不然炒起来太干

加一勺生抽调味翻炒

加适量清水（不要没过食材的水量），再加入荷包蛋加盖焖煮

水开后加适量盐和胡椒粉再次调味，有小米椒的可以加点小米椒，焖两三分钟关火

下饭又好吃