时令减脂菜——丝瓜炒蛋
今天没买菜。家里只有两根丝瓜，鸡蛋鸭蛋是一直有的。那就就地取材，来个丝瓜炒蛋吧！丝瓜可是夏季的时令蔬菜哦，它富含维生素B1、维生素C、脂肪、皂疳、瓜氨酸……而土鸭蛋呢？当然是高蛋白的食材啦。? 相信做起来味道应该是不错，而且脂肪含量极低，适合减肥的小伙伴享用哦！?
用料
| 丝瓜 | 2根 |
| 鸭蛋 | 2个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 大蒜头 | 4片 |
| 白糖 | 适量 |
| 辣椒 | 1只 |
时令减脂菜——丝瓜炒蛋的做法
丝瓜两根，去皮之后切成滚刀块。
加两小勺盐，腌制片刻。这样等一会儿炒出来颜色更碧绿，而且不容易烂掉。
姜、蒜、辣椒，切末待用。
两个红红的土鸭蛋加入少许料酒调制好（去腥味哦！）。
热锅，冷油，鸡蛋入锅。
炒好的鸡蛋存在碗中待用。
姜、蒜、辣椒，入锅爆香。
倒入丝瓜，翻炒至丝瓜变软； 加入炒好的鸡蛋，再次翻炒半分钟。
色香味俱全的丝瓜炒蛋出锅啦！?
