丝瓜洗净去皮
把丝瓜切成粗丝
锅中加油，放入一个鸡蛋
把鸡蛋重叠，煎至两面金黄
煎好的鸡蛋盛出放入盘中
锅中煎鸡蛋剩余的油中加入姜丝
姜丝炒出香味，放入鸡蛋
加开水煮至汤奶白
放入丝瓜丝，水开继续煮大约2分钟
放入盐和胡椒粉调味
鲜美无比，有营养！
