1️⃣水油皮所有材料一起打到出膜，用保鲜膜包好之后室温松弛

2️⃣油酥材料混匀后，取85克，加2.5克抹茶粉混匀，用保鲜膜分别包好室温避光放置

3️⃣水油皮22克/份油酥12克/份分割，用油皮包住油酥两种颜色的操作相同

4️⃣将包好的面团收口向上用手掌按扁，擀成约15cm长条

5️⃣由上至下卷起，松弛15-20分钟，表面盖好保鲜膜和湿毛巾

6️⃣将面团竖着放，收口朝上按扁，擀长至25cm左右卷起松弛20分钟

7️⃣将松弛好的面团从中间按扁，两边向中间折，擀成圆片

8️⃣按照饼皮30克乌龙馅1颗蛋黄的顺序放好

包好后整形成鸡蛋型

9️⃣绿色的面团一个切成三份，擀长呈叶子型

一边一个用手掌轻按贴合，盖住白色坯的下半部即可

?风炉150度烤30分钟出炉，晾凉后用黑色色素画眼睛和嘴巴，白+红调个粉画腮红（可以加点黑或棕压下饱和度，颜色会看着柔和一些）