土豆一个，切块，片，条都可以，大火蒸熟（筷子可以戳烂）放胡椒粉后压制成泥状

小碗，刷少许油，秋葵切片，平铺在碗底一层

将土豆泥倒入秋葵碗中，用勺子稍微压实，放入冰箱或者冰水中20分钟降温

将碗倒扣在大盘中，蚝油、生抽，糖，醋加少许水调和，然后均匀的浇在上面即可

隔壁小孩都馋哭了