秋葵洗净沥干水份

将两头切掉

放锅中焯水

捞出投凉

沥干水份

对半切开，去籽

猪肉剁成肉泥

将葱姜洗净切段切片

放料理机中加一小蝶清水

打成汁

肉糜加一个鸡蛋

将葱姜汁分次倒入肉糜中，

肉糜加一勺生抽，酱油，一小匙食盐和淀粉，搅拌上劲

将肉糜塞入秋葵内

将塞好的秋葵码放在盘中

放蒸锅中蒸10分钟左右

取出备用

锅中放油烧热

下入蒜泥，蚝油和生抽，将蒜泥炒出香味来

一匙淀粉加少许清水调成水淀粉

倒入锅中勾芡

浇到秋葵上面，撒上葱花即可。