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芥末虾仁拌秋葵 <302小厨房>

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:29 • 阅读：7927
清爽小菜，简单健康又方便

用料

杂虾200g
秋葵200g
青芥末1勺
生抽2勺
米醋1勺
白糖1小勺
生姜1片

芥末虾仁拌秋葵 <;302小厨房>;的做法

  1. 原料图

    芥末虾仁拌秋葵 <;302小厨房>;的做法 步骤1

  2. 剥去虾壳去除虾线，如果有时间可以利用虾壳做一个汤汁，没时间可以忽略直接从第9步看起

    芥末虾仁拌秋葵 <;302小厨房>;的做法 步骤2

  3. 虾壳汤汁做法：锅底放少许油放入姜片爆香

    芥末虾仁拌秋葵 <;302小厨房>;的做法 步骤3

  4. 之后放入虾壳，并用铲子碾碎虾头

    芥末虾仁拌秋葵 <;302小厨房>;的做法 步骤4

  5. 加入小半杯清水煮开

    芥末虾仁拌秋葵 <;302小厨房>;的做法 步骤5

  6. 煮3min即可

    芥末虾仁拌秋葵 <;302小厨房>;的做法 步骤6

  7. 过滤一下

    芥末虾仁拌秋葵 <;302小厨房>;的做法 步骤7

  8. 虾壳汤就做好了

    芥末虾仁拌秋葵 <;302小厨房>;的做法 步骤8

  9. 把生抽、米醋、芥末、白糖、虾汤（适量）混合均匀形成料汁即可

    芥末虾仁拌秋葵 <;302小厨房>;的做法 步骤9

  10. 秋葵焯水1min

    芥末虾仁拌秋葵 <;302小厨房>;的做法 步骤10

  11. 之后捞出冰镇

    芥末虾仁拌秋葵 <;302小厨房>;的做法 步骤11

  12. 切厚片备用

    芥末虾仁拌秋葵 <;302小厨房>;的做法 步骤12

  13. 虾仁也是焯水1min后捞出

    芥末虾仁拌秋葵 <;302小厨房>;的做法 步骤13

  14. 最后把所有食材翻拌均匀即可

    芥末虾仁拌秋葵 <;302小厨房>;的做法 步骤14

  15. 清爽简单的小菜就完成啦~~~

    芥末虾仁拌秋葵 <;302小厨房>;的做法 步骤15

小贴士

1，秋葵不要久煮，虾仁可以按照虾的大小选择煮的时间；

2，料汁可以提前冰镇，秋葵和虾仁也可以煮好后冰镇，要吃的时候再一起翻拌。
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