爆下饭
我真的太喜欢吃毛豆了呜呜呜……每次做这个菜都要多吃一碗饭,拌饭太香了?
用料
毛豆 | 我用了400g |
肉沫 | 一些 |
葱姜蒜 | 适量 |
小米辣 | 一个 |
爆下饭?肉末毛豆!的做法
水开加盐,毛豆焯水一两分钟
把葱姜蒜小米辣切成碎,准备好肉沫
油热下肉沫,淋一点点料酒,炒至七八分熟(也可以先用肥肉煸出油脂再下肉沫,我直接用的猪油,油可以给多点)
下葱姜蒜辣椒碎,炒出香味
下毛豆,翻炒几下
加盐、鸡精、生抽,加一点水增加汤汁
翻炒均匀入味即可
真的巨下饭!!超级好吃!!
小贴士
1.焯水时记得加盐增加底味哦
2.炒毛豆可以肉多一点油多一点会更香!
3.不吃辣可以不放辣椒
4.肉沫换成肉丝也是可以的,做法都一样,最后可以加青椒
2.炒毛豆可以肉多一点油多一点会更香!
3.不吃辣可以不放辣椒
4.肉沫换成肉丝也是可以的,做法都一样,最后可以加青椒
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