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无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:30 • 阅读：8221
咸鲜的雪菜和毛豆的清香融合在一起，咸香得宜，加了少许肉末一同烹饪，更是美味！
请一定要看小贴士！

用料

毛豆400克
雪菜80-100g
猪肉一小块
干红辣椒一个

无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法

  1. 首先我们准备好所有食材

    无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法 步骤1

  2. 干红辣椒冲洗一下之后剪碎

    无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法 步骤2

  3. 猪肉洗净切成小丁，切的和毛豆差不多大小最好，加少许料酒，生抽，一小勺细砂糖，少许淀粉，几滴食用油，抓均匀，腌制备用

    无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法 步骤3

  4. 毛豆剥去壳，洗净，沥干水分

    无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法 步骤4

  5. 起油锅

    无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法 步骤5

  6. 待锅内油热，下肉末

    无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法 步骤6

  7. 翻炒至肉末变色

    无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法 步骤7

  8. 加入毛豆

    无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法 步骤8

  9. 翻炒1分钟左右

    无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法 步骤9

  10. 加入雪菜

    无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法 步骤10

  11. 加入干红辣椒

    无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法 步骤11

  12. 翻炒30秒

    无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法 步骤12

  13. 加小半碗热开水

    无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法 步骤13

  14. 盖上锅盖，转小火，煮3.4分钟

    无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法 步骤14

  15. 待锅内汤汁差不多收紧，加一丢丢细盐

    无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法 步骤15

  16. 加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可

    无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法 步骤16

  17. 装盘

    无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法 步骤17

  18. 好吃看得见

    无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法 步骤18

  19. 成品图

    无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法 步骤19

小贴士

① 由于雪菜本身带有咸味，所以最后的细盐不可多加，以免过咸！
② 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！
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