家庭自发麻豌豆苗儿(蒸锅版)
网购了五磅专用于发豆苗的豌豆,开始了我的自发豌豆苗儿事业,前后大概十天左右,收完第一批豌豆苗儿还可以继续收第二批。
用料
豌豆 | 150-200克 |
家庭自发麻豌豆苗儿(蒸锅版)的做法
Day 1: 网购的专门用于发豆苗的豌豆,看着干瘪的干豌豆,我有点儿闹心?担心发不出豌豆苗儿
干豌豆清水浸泡18-24小时,豌豆变得饱满圆润了,把碎豆子捡出去,避免发不出芽腐烂发臭
疫情期间,我没有买专门发豌豆苗儿的发芽器,因为同时发着黄豆芽、绿豆芽、萝卜苗儿,家里各种容器紧缺,我就直接拿我家的蒸锅了,因为蒸锅笼屉有孔,可以漏水
Day 2: 在笼屉上铺一张厨房纸,将泡好的豌豆均匀洒在厨房纸上
再取一张湿厨房纸铺在泡好的豌豆上,可以用喷壶喷水,我家没有喷壶,我就直接拿着笼屉在厨房水龙头下冲凉水,每天2-3次,每次冲水之前把蒸锅里多余的水倒掉,避免有味儿发霉,这期间用一块可以避光的大布罩上整个蒸锅,避光的同时保湿
Day 3: 看到发出根儿了,继续避光保湿
晚上再看,豌豆根儿已经长很长了,这时候就可以不用盖任何东西避光了,继续冲水保湿
Day 4: 无任何遮盖的豌豆发芽了?可以看到嫩绿的芽,继续冲水保湿,冲水保湿很关键
Day 5: 豌豆苗儿这个时候开始疯长
Day 6: 春意盎然
Day 7: 现在的豌豆苗儿是翠绿色了
Day 8: 看看,真是翠绿翠绿了
Day 9: 今天的豌豆苗儿已经长高,超过笼屉的高度了,下午准备收豌豆苗儿
才过了半天时间,感觉又长高了一些
换个角度拍照
再来段小视频?
用剪子剪下豌豆苗儿,不要齐根儿剪,留一截豆苗儿,这样可以长出第二茬儿豌豆苗儿,我是第一次发豌豆苗儿,过几天再看结果
换个角度继续拍照
这个时期收集的豌豆苗儿非常鲜嫩,可以涮火锅、清炒、做汤
为了一盘儿豌豆苗儿,整了一锅自制火锅?
收苗儿后的第二天,又长出一些豆苗儿,这些是长得比较慢,但是都是第一茬儿苗儿
这个用剪子剪断后留下的一截苗儿,侧面又长出芽了
两三天之后大部分都出二茬儿豌豆苗儿了
现在这张照片妥妥滴都是二茬儿豌豆苗儿了