备料，蒜苗也是从同事家里扯的，放了好几天都黄了。这坨腊肉只切了一半炒菜。

腊肉先煮一遍水。

各种切。

腊肉是真的很香。

锅里放油，把肥一点的腊肉倒进去爆出油，再放瘦腊肉。

放大蒜和花椒。

放蒜苗炒几下，放白糖。

把腊肉推到一边，放豌豆尖，我放了一点点盐。

翻炒几下就起锅，记得撒点味精。

装盘。

豌豆尖真的超好吃。