雷笋腊肉焖饭（超级香）
自从看过《舌尖2》
一直对临安天目山的雷笋念念不忘
玩够了几箱配料表干净的雷笋
直接吃都很赞?
给孩子们做了这个焖饭，太香了！
注意要点⚠️
①不用放盐（因为腊肉、笋都有咸味，而且后面蚝油也有咸）
②焖饭的水比平时焖饭水稍微少一点，水量大概是平时的75%左右
③才不需要炒好久，因为最后要倒入电饭锅焖蒸
一直对临安天目山的雷笋念念不忘
玩够了几箱配料表干净的雷笋
直接吃都很赞?
给孩子们做了这个焖饭，太香了！
注意要点⚠️
①不用放盐（因为腊肉、笋都有咸味，而且后面蚝油也有咸）
②焖饭的水比平时焖饭水稍微少一点，水量大概是平时的75%左右
③才不需要炒好久，因为最后要倒入电饭锅焖蒸
用料
| 大米 | 1碗 |
| 水 | 适量 |
| 胡萝卜? | 1根 |
| 香菇 | 3-4个 |
| 豌豆 | 适量 |
| 土豆?1个 | |
| 腊肉 | N片 |
| 油焖烤笋 | 半罐 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 蚝油 | 2小勺 |
雷笋腊肉焖饭（超级香）的做法
所有食材
把胡萝卜?、土豆?、香菇切丁
土豆切好后记得泡在凉水里
我没有额外放油和盐?
用油焖笋里面的油先煸炒胡萝卜丁
增加胡萝卜中维生素A的吸收率
加入腊肉
豌豆
香菇
土豆?
每增加一样菜就煸炒几下
倒入老抽调色
蚝油调味
有没有很漂亮
最后倒入雷笋
这个笋真的很好吃?
那煸炒好的菜倒入电饭锅
这里特别注意⚠️
电饭锅里面的水要比平时焖饭的水少一点，水量大概是平时的75%左右
按下电饭锅的焖饭健
等待出锅♨️
真的好香
无美颜无滤镜
超级香