夏天开胃菜｜清爽越南春卷
清清爽爽果蔬春卷，蘸酱吃酸酸甜甜的，口感很好，给炎炎夏日带来一些凉爽，制作方法也很简单哟，快来安排起来吧。
用料
| 春卷皮 | 8张 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 生菜 | 2片 |
| 虾仁 | 100克 |
| 牛油果 | 1个 |
| 小番茄 | 8个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 豌豆 | 50克 |
| 蟹肉棒 | 3根 |
夏天开胃菜｜清爽越南春卷的做法
好看又好吃，菜谱最后有每一条春卷的特写哟。
食材全家福，不一定必须得这些食材，可以根据自己喜好来，主旨就是突出一个颜色鲜艳就好
网上买的春卷皮，用一个容器乘一点水，春卷皮过水4，5 秒钟，千万别太久，刚过完水的春卷皮会有一丢丢的硬，没有关系，春卷皮离开水以后会慢慢变软。
再地板上铺上一层保鲜膜防止和地板粘黏，从春卷皮中部靠下的位置开始放上果蔬，最上面放颜色鲜艳的水果或者蔬菜，这样卷出来拍照会特别好看哟（红圈就春卷皮，怕不太好看出来我画了个圈）
第一步是把下面的春卷皮往上卷，兜住食材，第二步就是把春卷皮左右两边往中间卷兜住两边的食材。这个卷放的是小番茄。
这一卷放的是蟹肉棒
最后从下往卷起来就可以啦
这是卷好的样子，让颜色鲜艳的蔬菜水果肉类在顶部
大蒜瓣，小米辣加入一勺生抽，一勺醋，一丢丢白糖，再加小半碗清水，蘸料就做好啦，超级清爽，家里有鱼露的还可以来点鱼露。
虾仁春卷
小番茄春卷
芒果春卷
蟹肉棒春卷
牛油果春卷
