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酒渍圣女果

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:33 • 阅读：7947
用酒类做出来的小菜,酸甜中又有酒香。

用料

圣女果500克
力娇酒150ml
白葡萄酒300ml
冰糖70克
水150ml

酒渍圣女果的做法

  1. 圣女果果蒂处切十字刀

    酒渍圣女果的做法 步骤1

  2. 烧一锅水,水开后放入打过花刀的圣女果烫至卷皮。（时间不要太长,皮能剥下来即可,烫的时间过长口感不好）

    酒渍圣女果的做法 步骤2

  3. 烫过的圣女果放进冰水中降温然后去皮。

    酒渍圣女果的做法 步骤3

  4. 白葡萄酒

    酒渍圣女果的做法 步骤4

  5. 力娇酒

    酒渍圣女果的做法 步骤5

  6. 冰糖

    酒渍圣女果的做法 步骤6

  7. 水

    酒渍圣女果的做法 步骤7

  8. 将葡萄酒,力娇酒,水,冰糖混合以后开火,烧至冰糖融化,关火放入去皮后的圣女果浸泡,降至室温后装入保鲜盒或者玻璃瓶中放入冰箱冷藏一夜即可。

    酒渍圣女果的做法 步骤8

  9. 浸泡一夜后的样子

    酒渍圣女果的做法 步骤9

小贴士

1.可以将白葡萄酒换成红葡萄酒,力娇酒可以换成朗姆酒威士忌等等,可以按口味来改变。
2.如果不喜欢酒味浓的,可以将白葡萄酒和力娇酒烧开,然后点火烧一会去除酒精。
3.冰糖的分量可以根据自己喜欢的甜度来增减
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