烤箱预热到350华氏度（190摄氏度）；
2瓣蒜切薄片，将500克小番茄与2 tablespoon 油、蒜片、1  tablespoon 糖混合均匀；

分装在小烤碗里或者烤盘里；

可以在小烤碗上盖上一层酥皮、刷上蛋黄液（蛋黄加极少量水）增加风味；

入烤箱烤25-30分钟至番茄表面起皱、酥皮金黄即可。简单、健康、好吃。

一般做为西餐牛排的配菜很赞！