无糖全麦玛芬蛋糕(圣女果脯+蓝莓)
控糖不是断糖!
不额外添加蔗糖,但水果里的糖完全可以满足我们的日常需求!
不额外添加蔗糖,但水果里的糖完全可以满足我们的日常需求!
用料
粉: | |
全麦面粉 | 180克 |
泡打粉 | 7克 |
盐 | 1克 |
装饰用: | |
蓝莓 | 少许(装饰用) |
圣女果脯碎 | 少许(装饰用)个 |
葡萄干碎 | 少许(用不用皆可) |
芝麻 | 少许(用不用皆可) |
液体: | (液体用量可根据粉的吸水量自行稍作变动) |
香蕉(熟透的) | 2根 |
鸡蛋2 | 个 |
玉米油(黄油) | 60克 |
牛奶 | 60克 |
无糖全麦玛芬蛋糕(圣女果脯+蓝莓)的做法
奶奶级的香蕉2个,去皮,碾压成果浆状。打入两个鸡蛋,搅拌均匀。
香蕉鸡蛋糊里加入牛奶+玉米油,混合均匀。
全麦粉+泡打粉+盐,混合均匀后,倒进香蕉鸡蛋牛奶油糊里,混合均匀至无干粉状!
加芝麻+葡萄干碎或红枣碎(或任意你喜欢的果脯碎),搅匀!预热烤箱180度,五分钟!
把搅匀的蛋糕糊倒进裱花袋里,挤进纸杯里(八九分满),每个都震两下,排出纸杯里的大气泡!
此时,可以用蓝莓和圣女果脯来装饰了(也可用坚果碎装饰),记得往蛋糕糊里按进去一点,不然后期加热膨胀了会掉出来的!
烤箱160度25分钟(我家烤箱温度偏高,具体温控得根据自己家烤箱的脾气哦!)出炉,稍稍放凉,准备开动喽!
(不控糖的,可以蛋糕凉下来后,在上面撒点糖粉,果粉,可可粉等等,更好吃,好看?)
小贴士
不控糖的宝贝们,可以根据自身需求自由添加蔗糖或砂糖…
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