刀豆掰去两头尖，清洗干净，切成丝，红辣椒叶切丝

葱姜蒜切末，切片都可以

热锅凉油，油温升高倒入切好的葱姜蒜，爆出香味

倒入切好的刀豆，翻炒至变色，加入适量清水，继续翻炒，刀豆、四季豆类的，一定要完全炒熟，不然可能会引起食物中毒

加入1汤匙生抽，1适量的盐，翻炒均匀，即可盛出