刀豆肉末拌面
夏天快来了，想吃带点辣的又吃不了太辣，就试试这个吧
用料
| 刀豆 | 一斤 |
| 肉末 | 半斤 |
| 面条 | 2人份 |
| 小米辣 | 2个 |
| 泡椒 | 3个 |
| 蒜 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 一点点 |
刀豆肉末拌面的做法
肉切末（我直接用的绞肉机）加适量生抽老抽抓匀腌制8-10分钟
姜蒜切末，刀豆掐去头尾切末，泡椒小米辣切段
锅烧开水加点盐放豆沫，十几秒捞出
起锅烧油放肉末炒至变色，加姜蒜翻炒，肉末会出水，炒到快干的时候锅边淋一圈料酒
加泡椒小米辣，豆沫，翻炒均匀
加适量耗油，盐，一点点糖。豆沫炒熟，加点水焖煮一会儿
另起一锅开水下面条煮熟，过凉白开。加入炒好的刀豆肉末翻拌匀就好了
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