刀豆炒肉丝 by wqy
用料
| 刀豆 | 350克 |
| 肉丝 | 50克 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 油 | 克 |
| 淀粉 | 勺 |
刀豆炒肉丝 by wqy的做法
里脊肉 洗净 切丝 加0.5汤匙老抽、0.5汤匙料酒、1勺淀粉，拌匀 腌制
蒜瓣 去根 刀侧拍扁 切蒜末
刀豆 洗净 去2头 切小段
准备一口锅 加适量水 加1小勺盐
水滚 加入刀豆段 水滚煮沸 取出刀豆小段 沥干
热锅 冷油
油热 加入蒜末 爆香
加入肉丝 翻炒 断生
加入刀豆小段 翻炒
加1小碗水
加1汤匙生抽 盖上盖子 滚煮
待 刀豆催熟
加1小勺糖、1小勺盐 翻炒 均匀
大火收汁
即可 出锅～