1、刀豆，小米辣，大蒜买回来处理好，洗干净，去掉筋，晾干水份。

刀豆切好

小米辣大蒜放入小美主锅，5秒/速度5打碎。

小米辣跟大蒜碎倒入刀豆，加盐10g，高度白酒10g，将它们拌匀。

装入干净无油无水的容器里，保鲜膜封口，盖紧盖子，放在阴凉的地方

现在的天气，两天就发酵完成了，想要酸一点可以常温多放几天，然后放冰箱冷藏保存即可。