瓠瓜（夜开花）炒肉片
我夏天就特别喜欢吃瓠瓜，这是我爸爸做给我吃的，是家里的味道啊，在外工作天气热没胃口，突然就想起来了。
用料
| 瓠瓜 | 1根550克 |
| 盐 | 1克 |
| 小米辣 | 3个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 葱 | 2根 |
| 五花肉 | 80克 |
| 孜然粉 | 半勺 |
瓠瓜（夜开花）炒肉片的做法
五花肉切片，加淀粉，料酒和盐腌一下
瓠瓜去皮切片
煸炒五花肉，断生出油捞出备用
用锅里多余的油炒大蒜＋小米辣，炒香后放瓠瓜，翻炒炒炒炒，出水变瘪后加料酒，生抽，放肉片，炒炒炒
搅和均匀放水，平底锅就把水没过瓠瓜，盖锅盖煮。勾芡后加入孜然粉和葱，翻炒20秒，出锅
小贴士
孜然粉是点睛之笔，小米辣的辣味才让我夏天吃的下去啊
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