准备好全部食材。

砂糖橘去皮，其他水果洗净后用厨房纸擦干水分，然后用小竹签串起来备用。

新年我就串了几个小灯笼的组合，可以自行发挥~

冰糖和纯净水放进小锅，用中火融化。融化前可以稍作搅拌，融化后就不可以再动啦，糖会翻砂。

等糖液冒出密集的泡泡，颜色变成浅黄，就说明熬好了。但依旧要保持小火加热哦。如果没有温度计，用竹签蘸一点糖液，放进凉水里能快速凝成糖珠，咬起来是脆脆的就说明好了。

把水果串放进去快速滚一圈。糖液会越煮越浓，逐渐变成焦糖色，糖壳也会越变越厚，所以动作要快！

等糖浆变浓稠，就可以甩糖丝了。拿小勺子舀点糖浆，在水果串上来回甩动，糖丝就出来了。

沾好糖液的水果放在不沾烤盘或油纸上，自然晾凉，就变成可可爱爱的糖葫芦啦～

粘在锅底的糖液不要扔（锅很贵的），继续小火加热。等到糖块全部融化，开始冒小泡泡。

把牛奶倒进去。注意，这一步相当刺激！由于冷热差异巨大，焦糖迅速结成糖块，不要紧，继续搅拌。

倒入两包茶叶，搅拌一下，继续小火熬煮。直到奶茶微微沸腾（这时糖块也融化了），然后关火焖5分钟。

用筛网过滤，滤去奶皮和茶叶渣，就得到心心念念的焦糖奶茶啦！

更重要的是，你会发现锅子光滑如新！根本不需要再清理！一举两得，双倍快乐??