家常节瓜让肉沫
用料
| 节瓜（毛瓜） | 一根 |
| 肉末 | 一碗 |
| 干冬菇 | 4朵 |
| 蒜粒 | 2瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生粉 | 1勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 虾皮 | 一小把 |
| 清水 | 半碗 |
| 油 | 适量 |
家常节瓜让肉沫的做法
泡发冬菇，肉沫加适量生粉生抽盐调味，节瓜切厚片。
用小刀挖空节瓜中间部分
将肉沫让进瓜里
蒸15-18分钟
蒜切粒，冬菇切小片，生粉+老抽+耗油+半碗水调和成一碗
下油爆香蒜粒
再加入冬菇翻炒一下
待闻到香菇味时加入调和好的生粉水
抓一小把虾皮丢进锅里，蒸好的让节瓜盘中的水也一并倒入锅里
待酱汁变浓稠时关火
浇上让节瓜的面上即可食用。
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