春季餐桌的颜值担当:清炒西葫芦玉米笋
特别喜欢吃茭瓜,南方叫西葫芦,高级一点的就会叫意大利小瓜。反正我很喜欢这天天脆脆嫩嫩滑滑的口感。玉米笋也是比较清甜的,春季时蔬,把这两个放在一起简单翻炒就会制造出春天专属的鲜甜
用料
西葫芦 | 1个 |
玉米笋 | 10根 |
盐 | 2克 |
黑胡椒碎 | 适量 |
春季餐桌的颜值担当:清炒西葫芦玉米笋的做法
西葫芦切成和玉米笋差不多的长度,
玉米笋也是劈成两半或者1/4切的同样大小
如果西葫芦比较老,就要去瓤。铁锅热少许油,中火加热,直接放入切好的食材翻炒。
大概五六分钟,颜色变得更加鲜艳的时候,加入盐调味。
装盘之后撒上黑胡椒碎,可以吃啦
小贴士
注意火候,不要炒的太软,喜欢清脆口感的注意时间