买杀好的牛蛙。清洗干净。

斩大件，挤干水份。料酒、姜片抓腌一下。热油锅，滑油捞起待用。

斑节虾去虾线、剪虾脚、虾须，开背。热油锅，滑油待用。起锅烧油，葱姜蒜煸香，加入适量干锅料翻炒出香，再倒入滑过油的牛蛙、料酒、生抽继续翻炒至熟，起锅前，加入滑过油的虾，玉米笋，翻几下，调味素、盐即可出锅装盘。

香菜点缀一下

美美哒斑节虾膏??