将上述材料都切好。肉可以提前切好用水焯一下或者用料酒泡起来（因为英国猪肉很腥，我一般都是提前焯一碗，如果要炒菜就放一点进去）

油锅烧热，放葱姜蒜爆香，把香菇放进去炒软，再放小玉米和焯好的肉。

加料酒，酱油，蚝油，盐，翻炒。加入少许清水，盖上盖焖上一两分钟，便可盛出。