腌肉20分钟，肉切片，加盐少一点，胡椒，花椒，五香粉。可以不要肥肉。

备菜，蒜切末，姜切丝。螺丝椒切丝，玉米笋切斜块

有肥肉的可以先下肥肉炒出油。小火，下生姜蒜煸香

加肉片，小火煸至变色。盛出来，我比较懒，我就拨拉一边了。

放玉米笋，炒一分钟。注意不要炒到一起

放青椒，炒一分钟，放少许盐，别太猛

炒到一起。炒2分钟。尝一下，淡了加盐。可以加生抽，味道会更丰富

出锅装盘。我没加生抽，清爽好吃。