牛排菇，很大的香菇但是吃起来没有香菇那个味道，还蛮好吃的。切片备用。

小玉米洗干净，肉丝放入料酒研制一会儿，油锅热油把肉丝煸炒变色下牛排菇和小玉米。蚝油和盐黑胡椒和一小碗热水倒入锅中，放入干辣椒，一小勺辣椒酱。中火翻炒至牛排菇和玉米笋熟，开大火收汁。最后撒上一些小葱。