啤酒炖鸡
家里来客人留下了一些啤酒，家里没人喝，想了想干脆用来炖鸡好了。
我用的是清远走地鸡，配菜选了家里有的几种菜，可以用这几种，也可以换其他的自己喜欢的菜。
一大盘啤酒炖鸡，两个人一顿全部吃完啦。
我用的是清远走地鸡，配菜选了家里有的几种菜，可以用这几种，也可以换其他的自己喜欢的菜。
一大盘啤酒炖鸡，两个人一顿全部吃完啦。
用料
| 走地鸡 | 1只 |
| 彩椒 | 2个 |
| 玉米笋 | 20根 |
| 金针菇 | 1把 |
| 椎茸或香菇 | 2-5朵 |
| 小葱 | 2根 |
| 蒜 | 9瓣 |
| 啤酒 | 2瓶 |
| 白酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 五香粉 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
啤酒炖鸡的做法
准备好材料，鸡切块。
将白酒、蚝油、酱油、五香粉、黑胡椒、盐加入到鸡块中，搅拌均匀，腌制20分钟。黑胡椒主要是去腥，稍微加一点就可以了。盐根据自己的口味加。
彩椒、椎茸切小块。
准备一锅水，煮开，将金针菇、玉米笋、彩椒用开水焯一下。
开大火将锅烧热，倒入油。
放入蒜和葱，爆香。
倒入腌制好的鸡块，翻炒均匀。
倒入啤酒。
啤酒没过鸡块，大火炖20-30分钟左右。
炖至没有过多汤汁。
倒入玉米笋和金针菇。
继续翻炒至收汁，加入彩椒。
稍微翻炒一下，就可以出锅啦！
完成✅
小贴士
最近不能吃辣，就没有加辣椒，如果喜欢吃麻辣的小伙伴，可以在出锅前加一点花椒油和辣椒油，也很好吃哦。
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