芦笋洗净、鲜虾剥出虾仁放一丢丢盐和姜沫抓腌去腥。

芦笋滚刀切好，水烧开加少许盐和食用油（加入盐菜的色泽度和口感都会更好）将芦笋焯水大概30秒左右，捞出凉水叮一下

打两个鸡蛋

热锅凉油将煎鸡蛋，盛出备用

葱姜蒜爆香，放腌好的虾仁翻炒变色后放入芦笋翻炒，再加入鸡蛋翻炒最后加入适量生抽、盐翻炒出锅

???当当当当，开饭喽！?