芦笋鸡蛋炒虾仁
低脂低卡的芦笋鸡蛋炒虾仁，清新美味，好吃不胖的快手家常菜
用料
| 芦笋 | 1小把 |
| 虾仁 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱姜蒜 | |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 糖 | 2克 |
| 盐 | 1小勺 |
芦笋鸡蛋炒虾仁的做法
准备好食材
虾仁去虾线，加料酒、盐、黑胡椒腌十分钟，倒掉腌出的汁水，加一勺淀粉抓匀备用
芦笋去老根切段，葱姜蒜备好
锅中水烧开，加一勺盐放入芦笋焯一下，捞出过凉水沥干备用
热锅冷油，放入鸡蛋液煎熟盛出
锅内加少许油，葱姜蒜虾仁爆至虾仁变色卷曲
放入芦笋、鸡蛋翻炒均匀
加一勺蚝油、一丢丢糖，1小勺盐
翻炒均匀即可出锅
清新又美味
小贴士
芦笋根部老根要去除、焯水后过凉水保持芦笋脆爽。