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鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:34 阅读:7939
家里的剩饭怎么解决?觉得蛋炒饭太单调,不如做一次鸡蛋西红柿盖饭吧!
这里的用料刚好是一人份。炒饭的焦脆配上西红柿汤汁的浓郁,真的很美味???

用料

鸡蛋1个
西红柿半个
剩米饭1碗
配菜适量
适量
生抽适量
耗油适量
纯净水适量

鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法

  1. 准备一截火腿,切丁

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤1
  2. 准备适量豆干,切丁

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤2
  3. 准备一碗剩米饭

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤3
  4. 热锅烧油

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤4
  5. 倒入火腿豆干丁(这里可以加入任何自己喜欢的配菜)

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤5
  6. 倒入剩米饭翻炒均匀(可以久炒一会,让米饭更焦脆)

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤6
  7. 盛入碗中用勺子微微压实

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤7
  8. 倒扣在盘中备用

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤8
  9. 准备一个鸡蛋

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤9
  10. 打入碗中,加入适量盐

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤10
  11. 再加入适量清水(牛奶也可以),用筷子打散

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤11
  12. 准备半个番茄

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤12
  13. 切成小块

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤13
  14. 准备一个蒜头

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤14
  15. 切成丁

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤15
  16. 准备一段葱白

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤16
  17. 切成丁

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤17
  18. 热锅烧油

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤18
  19. 倒入打散的鸡蛋

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤19
  20. 炒散盛出备用

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤20
  21. 锅中再倒入适量油

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤21
  22. 倒入蒜丁和葱白丁爆香

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤22
  23. 加入西红柿翻炒均匀

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤23
  24. 加入适量番茄酱

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤24
  25. 加入适量生抽

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤25
  26. 加入适量耗油

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤26
  27. 加入适量盐

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤27
  28. 再加入适量清水

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤28
  29. 加入鸡蛋煮开

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤29
  30. 最后撒上葱花

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤30
  31. 待水份微微收干,盛出盖在刚刚做好的炒饭上

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤31
  32. 翻拌均匀就可以开吃了

    鸡蛋西红柿盖饭(剩饭版)的做法 步骤32

小贴士

1.配菜根据自己口味随意添加(前面的炒饭跟蛋炒饭的步骤差不多,只是没有加鸡蛋)
2.调味品也根据自己的口味适量添加