位置:首页 > 口味

冰糖柠檬膏—超详细步骤,新手轻松驾驭

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:36 阅读:7928
经过三次熬制,得出的改良经验方子!纯冰糖+鲜柠檬熬制,历时10小时,不加一滴水,润肺止咳,大人小孩咳嗽了直接吃一片,第二天就会好哦!
注意⚠️一定要隔水炖哦:就是砂锅放在其他锅子里,加水加盖慢慢炖

用料

冰糖250g
鲜柠檬125g(约两个)
砂锅1

冰糖柠檬膏—超详细步骤,新手轻松驾驭的做法

  1. 鲜柠檬放盐洗净外皮,沥干准备好

    冰糖柠檬膏—超详细步骤,新手轻松驾驭的做法 步骤1
  2. 切片后的柠檬去籽平铺在砂锅底部跟侧面,籽一定要去掉,柠檬的两头最好也要去掉,保证柠檬膏口感香醇不苦涩

    冰糖柠檬膏—超详细步骤,新手轻松驾驭的做法 步骤2
  3. 放入冰糖,这一步没有拍照,冰糖可以敲碎一些铺在柠檬表面,炖的过程中会慢慢融化,切记不要加水哦

    冰糖柠檬膏—超详细步骤,新手轻松驾驭的做法 步骤3
  4. 熬制一两个小时以后的样子是这样滴

    冰糖柠檬膏—超详细步骤,新手轻松驾驭的做法 步骤4
  5. 熬制三四个小时以后就是这样滴啦,颜色会慢慢加深,大块的冰糖也差不多在这个时候就会全部融化咯,熬制的时候还是需要耐心滴!

    冰糖柠檬膏—超详细步骤,新手轻松驾驭的做法 步骤5
  6. 六七个小时以后,色泽也慢慢变得金黄,冰糖溶化后的液体颜色也越来越深啦,是不是很好看呢

    冰糖柠檬膏—超详细步骤,新手轻松驾驭的做法 步骤6
  7. 熬煮8小时以后基本成型了,柠檬膏变的色泽更深,闻起来一种固有的香味,非常沁人心脾

    冰糖柠檬膏—超详细步骤,新手轻松驾驭的做法 步骤7
  8. 十个小时以后就是这样的啦,是不是非常赞

    冰糖柠檬膏—超详细步骤,新手轻松驾驭的做法 步骤8
  9. 最后一步很重要哦,拿出砂锅端到煤气灶上中火收汁,一两分钟,煮沸即可关火!这一步做好后,冷却的柠檬膏,膏体粘稠色泽更亮哦

    冰糖柠檬膏—超详细步骤,新手轻松驾驭的做法 步骤9
  10. 冷却后装瓶啦,是不是极具诱惑力呢!

    冰糖柠檬膏—超详细步骤,新手轻松驾驭的做法 步骤10

小贴士

柠檬选择的时候选两头尖尖的,颜色鲜黄,好的柠檬切开后皮薄,籽少,味道不苦涩