金桔用温水浸泡一会儿

加入食盐搓洗干净表皮的果蜡，摘去果蒂。记住不要用铁锅，不粘锅里倒入锅子两倍的清水，加入金桔，大火烧开后加入黄冰糖，搅拌到冰糖溶化，改成中小火慢慢炖。

糖量呢？怕酸的厨友要放不低于一半金桔的量，特别是当饮品喝。如果是当药吃，一斤金桔放200克黄冰糖就可以了！

刚入锅的金橘

开始炖煮……咕嘟咕嘟

炖啊炖啊炖到冒小泡的状态就要用铲子轻轻推动金桔，别糊了锅底。

慢慢收汁到粘稠状就可以关火，挤几滴柠檬汁口感更好。

凉透的冰糖金桔放入冰箱冷藏，嗓子疼有痰吃两颗，绝对好使！

也可以倒上温水当饮品喝，非常清新爽口，你也试试看吧？

装进罐里冷藏起来

吃一颗冰凉适口

像不像咸鸭蛋黄？嘻嘻?